Mục tiêu của buổi tập huấn là nhằm nâng cao nhận thức cho người sản xuất và người tiêu dùng về an toàn vệ sinh thực phẩm trong chuỗi cung ứng thực phẩm. Đặc biệt, xã Trác Văn là khu vực sản xuất và cung cấp nhiều loại rau, củ, quả tươi cho chợ Hòa Mạc, một trong những chợ chính của người dân thị xã Duy Tiên. Do đó, hoạt động này không chỉ mang lại lợi ích thiết thực cho người dân thôn Tường Thụy 2 mà còn giúp đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm cho các tiểu thương và người tiêu dùng tại chợ Hòa Mạc.
Tham dự buổi tập huấn, 43 học viên là hội viên của Hội Liên hiệp Phụ nữ xã Trác Văn đã được cung cấp kiến thức về an toàn thực phẩm, nhận biết các nguyên nhân gây mất an toàn thực phẩm và cách phòng tránh. Đồng thời, các học viên còn được hướng dẫn cách lựa chọn thực phẩm an toàn như rau củ quả, thịt gia súc, gia cầm, thủy sản và 10 nguyên tắc vàng trong chế biến thực phẩm của Viện Dinh dưỡng quốc gia.
Buổi tập huấn này là một hoạt động trong khuôn khổ Dự án “Phát triển hệ thống thực phẩm bao trùm, thích ứng và bền vững tại tỉnh Hà Nam", do Rikolto phối hợp với Chi cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển Thị trường thực hiện trong giai đoạn 2022-2026. Dự án hướng đến việc thúc đẩy môi trường thực phẩm và chuỗi cung ứng thực phẩm trên địa bàn tỉnh Hà Nam, đảm bảo chế độ ăn uống lành mạnh, bổ dưỡng và bền vững với người tiêu dùng, đặc biệt là phụ nữ, thanh niên và các nhóm dễ bị tổn thương.
